“舌尖”上的数字寻味：运满满发布长三角食物TOP榜单
6月19日，第二十三届上海世界食物加工与包装机械展联展开幕，带来了食物加工、包装及机械职业的全新动态，展览会上，数字货运渠道运满满联合物流范畴研讨咨询组织引航咨询，一同发布了《长三角食物（包装）供给链物流洞悉白皮书》（以下简称“白皮书”）。 白皮书深化分析了长三角地区食物（包装）工业的供给链物流现状，提醒了职业在全国的引领位置，并展现了数字货运渠道如运满满在推进职业降本增效方面发挥的效果。
食物（包装）工业与人们的日子休戚相关，但是背面的作业逻辑全貌却很难容易掌控，长三角食物是怎么流转的？江浙沪皖各自的食物“气质”终究有何异同？其背面折射出了长三角食物（包装）工业总体上及各省市区域内布局战略的何种异同？数字货运或许把握了这把揭秘的“钥匙”。运满满地点的满帮渠道发布的2024年一季度财报显现，渠道曩昔12个月的履约活泼司机继续增加至391万，一季度均匀发货货主月活达214万，履约订单达3930万。渠道上海量订单堆集的大数据，能够从供给链物流视角对长三角食物（包装）工业一窥终究，给食物（包装）工业链从业者、物流从业者、顾客等相关的个人与组织供给信息参阅。
三大供给链方法“链”解长三角食物（包装）工业全貌
“苏湖熟,全国足”，自古以来，长三角地区便是我国重要的食物产区。地理上，长三角地处江海交汇之地，气候温暖湿润，具有得天独厚的农耕条件，是全球闻名的“鱼米之乡”。与之一脉相承，加之消费驱动，长三角在不同区域上的特征食物工业相同百家争鸣，部分食物乃至远销海外，在全球商场中占有领先位置。闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾、仙居杨梅、绍兴黄酒、泗县红薯和符离集烧鸡等，都来自于长三角。
食物（包装）工业贯穿榜首二三工业、掩盖从田间到舌尖的价值链，造就了不同产品不同的加工深度和标准化程度，产品出售半径也在全体上出现正相关，沿着这个链条头绪知道长三角食物（包装）工业，能够全面知道工业。
白皮书显现，依据食物类型、加工程度、品牌的不同，供给链方法可大致分为生鲜供给链、短链供给链、长链供给链，别离出现出不同的运送辐射半径与物流方法。
在菜商场、生果店、超市里购买的各类生果生鲜等归于生鲜供给链，如上海本地的生果四大金刚（马陆葡萄、奉贤黄桃、仓桥水晶梨、崇明柑橘），一般都是浅加工，标准化程度相对低。这类产品一般本地出产、本地出售，由产地仓直接运送到零售终端，掩盖半径根本为300公里以内，物流一般选用整车直配方法。
预制菜、矿泉水、米面粮油等，为浅加工食物，需求经过拣选、包装等环节，具有了必定的标准化、品牌化，归于短链供给链。这类食物的出售半径能辐射全省及周边部分省份，运送间隔能抵达800公里。这类产品从产区动身，抵达加工仓进行拣选、切开、包装环节，然后送往零售终端。物流一般选用整车运送+城市配送的方法来完结。
饮料、休闲食物、茶叶等，在短链供给链基础上更上一层楼，为深加工且标准化产品，一般具有品牌，出售为多级分销方法，供给环节一般包含产地仓、加工厂、一级经销商仓、二级分销商仓、乃至三级分销商仓，终究才干抵达全国各地的零售终端，归于长链供给链。物流一般选用整车/专线+仓储+城配的方法来完结。
“数”滋长三角食物（包装）工业开展 冷链化率跃升至23.16%
跟着数字化技能的不断开展，长三角食物（包装）职业也在活跃拥抱数字化转型。现在，长三角地区的食物工业数字化转型走在全国前列。以物流端为例，职业中千万个中小企业运用数字货运渠道运满满，进入物流数字化进程，运满满以其先进的车货匹配手法和高效的物流服务方法，经过物流降本增效为企业进步竞争力，为顾客带去了更为新鲜和安全的食物，给长三角食物（包装）职业供给了强壮的支撑。
运满满数据显现，长三角食物（包装）工业近年来出现出了典型的逆周期特色，即便是在包含受疫情影响较为严峻的2021年在内的近三年，线上食物类货源的发运量也在稳步抬升，年均增速稳定在2.43%。
除了物流上的降本增效，运满满渠道也为不断开展的长三角食物（包装）工业推出适配产品，为工业供给了最为先进的物流出产力。数字化年代，顾客的特性化与碎片化消费趋势越来越强，工业开展方法越来越倾向于以消费需求为主导，供给端不敢再以年为单位做出产、收购、运送方案，诞生了所谓的“柔性出产方法”。而柔性化出产有必要配有快速反应的精益化供给链方法，精益供给链则依靠具有规模化专属运力、数字化智能化运力办理渠道构成的高效物流。根据此，以及跟着顾客对消费质量要求的进步，运满满紧抓客户需求，开宣布了零担拼车产品和冷运渠道，更好地完成了货源与运力的精准匹配，进步了运送质量。
值得一提的是，渠道数据显现长三角质量值得信任。近5年来，长三角食物工业的冷链化率（冷藏车承载货量占比）在稳步进步的一同一直领跑全国食物工业均匀水平。2019年，长三角食物冷链化率为7.63%，至2023年已跃升至23.16%，同期全国水平别离为4.45%和19.21%。
包装工业与食物业相伴相生，必定程度上决议了食物工业工业链的食物安全保证、产品溢价和高效流转。白皮书显现，自2020年起，上海就开端稳居长三角食物包装抢手线路（以货量计）TOP10中的头把交椅，其背面是上海食物商场消费特色和出产特色齐头并进的自傲和景气。此外，纵观近5年数据，长三角食物包装工业逐渐由跨省、跨市为主的供给格式，转变为省、市内部“属地化”供给为主的新格式，供给功率与物流本钱进一步下降。
企业借力货运渠道完成物流数字化跃迁
在长三角，不管是物流职业中的“老玩家”，仍是食物职业中或传统或新兴起的中小企业，都尝到了物流数字化的甜头，在食物货运中完成了降本增效。
上海珩翔物流有限公司总经理肖发光现已深耕长三角食物运送十几年的时刻，现在公司具有70多辆4.2米-9.6米的卡车，公司服务过很多闻名品牌，包含全家、罗森等便利店品牌，海底捞等火锅品牌，茶百道、霸王茶姬等奶茶品牌，山姆、沃尔玛等大型商超品牌。在他看来，长三角消费水平高，对食物需求量大，一同顾客对食物质量要求也更为严厉，推进了长三角食物运送全体规范性的进步。此外，他还观察到，长三角食物数字化运送水平不断增加，特别跟着即时性、灵活性运送需求的增多，数字化零担运送增加特别快。珩翔物流自身也是数字货运渠道运满满的用户，当客户需求溢出、自有车辆不行时，能够随时运用渠道调车，此外其自有车辆为客户送货后也经过渠道配货，大大增加了公司车辆的运载率，节省了运营本钱。
李先生2023年入职了坐落安徽省阜阳市开发区的一家食物公司担任物流作业，入职后不久，他就经过前来运货的司机介绍注册了运满满，成为了一名全新的数字货运用户，一会儿找到了作业抓手，“此前咱们经过物流公司发货，需求被动地等，现在用渠道发货很便利，有的几分钟，最多几十分钟，就有司机接单了。”很快他就购买了会员服务。
跟着2024年头的一场“农业大了解”，霍邱鹅肝完全“出圈”，霍邱这座小城的躲藏“土特产”爆火，李先生地点公司的鹅肝也因而大卖，“客户变多了，订购一般也比较急，这时候咱们就更需求随叫随到的卡车”，可谓趁上了数字货运的翅膀。
“舌尖上的长三角”榜单 昆山咖啡上半年货量增35%
这份白皮书还根据运满满渠道数据发布了长三角“舌尖”TOP榜单。榜单显现，长三角三省一市各自食物工业TOP级品类出现出共性、特性齐头并进的明显特色。共性在于，TOP品类都脱不开饮料、冻品两大品类，如安徽，江苏，浙江，其TOP5中可归类进冻品、饮料的均高达3席，占比60%。特性方面，则直接反映出了三省一市各自区域内的消费特色及工业布局特色。江苏昆山的咖啡、浙江的凉茶、安徽挂面等各省“手刺”级产品均跻身本省食物品类TOP5。
除了“庞大叙事”视界中本省TOP5名品榜单，江浙沪皖也力争上游地祭出了特性明显、实力出众的细分品类“代表作”，不只个个能打，有的乃至“供养全世界”。 据运满满数据，本年上半年，霍邱鹅肝及其系列产品发货量完成了陡增，在上一年8倍+的超高速增加后，进一步完结了前所未有的十余倍的增幅。本年上半年，由昆山宣布的咖啡类货品货量同比完成了近35%的巨大增幅。而更为冷艳的是，2023年，昆山咖啡类产品线上发货量以奇观般的气势，完结了200%+的跨过。本年前5个月，嘉兴粽子工业宣布的各类粽子产品货量出现出了较快的增加气势，同比2023年增速达33%。2024年前5个月，上海鲜奶品类发货量坚持平稳，在上一年陡增60%的基础上，从头找到了新的商场供需稳态。
据悉，这是运满满初次在职业细分展会上发布工业白皮书，经过此次全方位的深度参加，不只与工业参加者深度链接，也期望经过多年积累的服务很多中小企业的才能，来助力食物及相关工业的开展，推进企业物流数字化的进程。运满满表明，未来将继续深耕工业，躬身入局，发掘工业需求，经过先进技能与数字价值和企业一同完成高质量开展。
来历：网络
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